SERVICIOS. Diseño de sistemas de control de calidad sensorial
Universidad de Zaragoza
Capacidades Tecnológicas y del Conocimiento
El entrenamiento de paneles requiere experiencia y capacidad para formular estándares de referencia de olor y sabor, además de familiaridad con la metrología y con los procedimientos y exigencias de un proceso de control de calidad. El grupo es sumamente efectivo en la preparación de referencias de olor y sabor y en el diseño de procedimientos y documentación asociada al control de calidad, está familiarizado con los requisitos regulatorios de los procesos de medición en general, y del análisis sensorial en particular.

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