SERVICIOS. Planta piloto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Universidad de Zaragoza
Capacidades Tecnológicas y del Conocimiento
Planta Piloto equipada con laboratorio físico- químico,operaciones básicas, microbiológico, cocina y sala de catas,normalizada. Sala de procesado equipada con líneas de productos lácteos, cárnicos, vegetales, panificación, aceite de oliva, vino y equipos unitarios de tratamiento térmico (autoclave, pasteurizador, túnel de congelación, armario criogénico) deshidratación (liofilizador, ultrafiltración, etc),envasado ( atmósferas modificadas, vacío, skin, etc), extracción, etc.

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